北京真有味餐饮管理有限公司成立于2008年3月,餐厅的装饰格局摆脱了以往快餐厅老式、陈旧的风格,采取中西结合,硕大圆形快餐桌,透明取餐区,一切以宽敞明亮、简洁大方、休闲舒适为主题;小资情调十足,很符合现代人所选择时尚、健康的就餐环境。
“真有味”自成立以来在短短的四个月中已经在静安庄、和平里、富力城地区成功开业了四家餐厅,相信随着我们产品的不断成熟,真有味的产品会愈来愈被广大消费者这所喜爱!作为新兴的快餐企业,“真有味”在奥运来临之际很荣幸的被“美食联盟”评为奥运推荐餐厅。
“真有味”立志在未来的快餐竞争中打造中国快餐界的长青树,为人类提供高品质的健康美食,做中国人最喜欢的产品,让每位华人吃得真真正正正有滋、有味!真有味的价值观:为人类的健康,创建国内一流的绿色快餐企业。 一:真有味的市场目标:
根据企业发展战略:2011年前
1:在北京开25家直营餐厅。(同时在一级省会城市开5家餐厅)
2:建立完善的人事中心,(包括人事体系、和培训体系的完善)
3:在北京拥有一个研发中心和一个物流中心
真有味物资中心
真有味物流中心:即:研发和采购、物流及配送为一体的综合中心。
初期模式:
加工中心:
产品原料集中采购,技术高度集中,使产品达到标准化即:统一的口味、统一的数量、统一的形式。这样有效的集中了生产力和技术核心,减少店铺的技术环节,降低人力成本的开销。
中期模式:
社会在变化,人群也在变化,人们的口味也在不断的改变,为了跟上市场的节奏,不断满足顾客的需求,我们的产品需要不断的淘汰和创新,在这种情况下我们的研发中心势必会起到承上启下的作用,届时新的产品在不断涌现,让顾客感到真有味的“真有味”,由此大大刺激了市场,满足社会需求的同时增加了我们的市场份额。
物流中心的建立----意味着真有味真正走向了市场,在立足北京市场的同时,还要传播我们的饮食文化——时尚、健康、原汁原味。这就势必走向全国重点城市。在此同时,新的问题摆在了我们面前------怎样做到统一?我们的拳头产品势必由北京中心统一配送(以后会根据店铺的数量建立区域物流中心如华北、华东等),----运输费用的产生。这就需要我们的物流“拼缝”来调配,以我为主对外为辅,最大限度的减少运输成本,保证原料的成本稳定。
二:真有味的顾客群体:以时尚休闲的中、青年为目标主体
三:财务分析:
1:每家餐厅的投资约为70万元人民币:(装修、硬件设施、硬件设备、办公设备、财务软件)
2:投资回报:6个月
3:物资中心:
A:初期以不盈利为目的简单加工→转为为市场提供便捷的半成品
B:中期和市场接轨以后回报企业
C:生产面积2000㎡
D:前期投资1:装修150万
2:硬件设施500元/㎡*2000=100万(包括实验室、研发设备和设施)
3:硬件设备:(检验设备、试验设备、生产工具、运输工具、包装设备、办公设备、消防设备)总计400万元
4:前期流动资金300万元(包括房租、货物存储)
四:真有味的人事组织结构
董事长 营运中心、物流中心、财务中心、人事中心
拓展中心
营运中心 品控部、厨务部、各直营店、工程部、
物流中心 物资集采部、加工部、研发部、实验室、物流部
财务中心 拓展财务部、直营店财务部、结算中心
人事中心 公共关系部、招聘部、培训部、薪酬部、人才开发部
拓展中心 开发部、基建部
附:
1:真有味人事工程计划:在公司董事会内部达成协议---积极扶持重庆开县的人员再就业的工作,把当地的剩余劳动力吸引过来,解决当地人员就业的问题。
2:把当地的特产:榨菜经过真有味的加工,再通过物流渠道输送到全国各地,由此带动当地农村经济的发展。总之真有味是一个新兴的餐饮企业,真有味的所有员工期待着通过自身的努力为社会创造价值,为人们的健康生产更多的优质产品,同时也希望社会各界给予更多的关怀和支持!相信不久的将来真有味会成为中华大地的一颗璀璨的餐饮之星!
|